Kam v Brně za zdravým vařením?

Člověk, který příliš neholduje masu, smaženým jídlům a podobným věcem a spíše by dal přednost troše té zeleniny a něčemu lehčímu, má v podstatě dvě možnosti, jak si takové jídlo obstarat.


Za prvé je to metoda, která by se v angličtině dala nazvat DIY (= Do It Yourself) neboli udělej si sám. Tahle metoda má výhodu v tom, že vy sami víte, co jste do jídla dali, odkud pochází použité ingredience a jídlo je dochucené podle vašeho gusta. Na druhou stranu, v případě, že nemáte zrovna moc času (dejme tomu jen půl hodinky na oběd) a ani nejste v blízkosti kuchyně, je tahle metoda takřka nepoužitelná.


Za druhé, můžete navštívit nějakou restauraci nebo podobné stravovací zařízení.
O možnosti koupit si v potravinách rohlík a salám/pomazánku/šunku/sýr (nehodící se škrtněte) vůbec nebudu mluvit, protože to se zdravým stravováním má společného asi tolik, jako slon se sáňkami.


Najít v Brně restauraci, kde byste si mohli dát jídlo, které by bylo bez masa, není zas tak těžké. Různě pestrý sortiment takovýchto jídel v současné době nabízí snad každá rozumná restaurace. Problém začíná ve chvíli, kdy vám všechny smažené sýry, hermelíny, brokolice, žampióny a květáky, různé zeleninové saláty (nevím, jak je to u vás, ale když přede mě někdo postaví mísu zeleninového salátu jako hlavní jídlo, připadám si jak nějaký králík), zelenina na másle a podobná jídla začnou lézt krkem. Co tedy s tím? Je to velice jednoduché. Je třeba najít restauraci, která se vyloženě specializuje na takový typ jídel.


Vím, že spousta z vás se masa nechce vzdát a já vám to samozřejmě neberu. Ale co takhle zkusit jednou za týden nebo za měsíc prozkoumat takovou zdravou restauraci? Třeba to, co tam vaří není zas taková hrůza.


Dnes vás proto chci upozornit na několik brněnských restaurací, kde se vaří zdravě a chutně.


1. VITALITÉ - ZDRAVÝ RESTAURANT
Adresa: Lidická 26 (pasáž Gaute centrum)
Otevírací doba: Pondělí - Pátek 9.30 - 18.00
                         Sobota           11.00 - 15.00
http://www.zdravyrestaurant.cz/

Tato restaurace má velice příjemné prostředí a potěší i masožravce, protože nabízí ve svém jídelníčku i ryby a drůbeží maso. Výhodou je, že hotová jídla můžete vidět a dát si takovou kombinaci hlavního jídla a přílohy, na jakou máte zrovna chuť. Restaurace nabízí také polévky, zeleninové saláty a dezerty. Je to prostě vhodná kombinace, když jsou spolu na oběd masožravec a masonežravec :-)


2. AURA RESTAURANT
Adresa: Štefánikova 35
Otevírací doba: Pondělí - Sobota 10.00 - 22.00
http://www.aurabrno.cz

Opět příjemná restaurace, ve které přijdou na své nejen masožravci. Já jsem testovala jídla z jejich nabídky zeleninových jídel a nebyla jsem vůbec zklamaná.


3. Vegetariánský bufet a prodejna Oáza
Adresa: Slovákova 2
Otevírací doba: Pondělí - Pátek 7.30 - 18.00

Tohle zařízení je spíše bufet, nedá se tam sednout. Ale pokud máte na oběd opravdu jen půl hodinky, doporučuji Oázu zkusit.


4. REBIO
Adresa: Velký Špalíček, ulice Orlí, ulice Holandská
Otevírací doba: každá ze 3 poboček má vlastní otevírací dobu
http://www.rebio.cz/

Najdete zde širokou nabídku polévek, salátů, teplých jídel a dezertů. Všechno samozřejmě vegetariánské. Restaurace mají velice příjemné prostředí. Rozhodně se sem oplatí zavítat už jenom kvůli vynikajícím dezertům.


5.MAKROBIOTICKÁ A VEGETARIÁNSKÁ RESTAURACE ZDRAVÝ ŽIVOT
Adresa: Jaselská 8 (vedle centra Zlatý klíček)
Otevírací doba: Pondělí - Pátek 10.30 - 18.00
http://www.zzbrno.cz/

Tahle restaurace je ze všech pěti má nejoblíbenější. Ne jenom proto, že ji mám blízko bytu a školy, ale taky proto, že vaří opravdu velice chutně a jídla jsou lehká a zdravá. Každý den máte možnost dát si polévku a vybrat si ze dvou makrobiotických a jednoho vegetariánského jídla. Třešničkou na dortu jsou pak jejich zákusky, které jsou přímo vynikající. Menu na celý týden naleznete na webových stránkách restaurace.


A co vy? Máte taky svoji oblíbenou zdravou restauraci? Myslíte, že se může ,,nemasožravec" (slovo vegetarián se mi moc nelíbí) slušně najíst i v běžné restauraci aniž by musel jíst smažený sýr/brokolici/žampiony a tak dále? Pokud ano, tak kde?