Nevím, čím to je, ale s podzimním počasím přichází i má chuť vařit a především péct zdravé dobroty. Někdo by třeba raději zalezl pod peřinu, ale já mám prostě chuť vyvařovat. Hlavně sladkosti. A taky podzimní jídla s dýní, nebo ty, co vyžadují trochu delší tepelnou úpravu, protože už je trochu větší zima a tělo potřebuje zahřát.
Dnes opět jednoduchý recept... tentokrát na přílohu.
Na rýžovo-jáhlové koule budete potřebovat:
- uvařenou rýži a jáhly
- cibuli
- pohankovou mouku
- sůl, olej, sojovou omáčku
Jak na to?
Cibuli podusíme (olej, cibule, sůl, poklička)
a uvařené jáhly a rýži trochu rozmělníme tyčkovým mixérem, abychom dostali lepivou hmotu.
K obilovinám přidáme podušenou cibuli
a na spojení těsta použijeme hladkou pohankovou moukou. Přidejte jí tolik, aby bylo těsto trošku tužší, nerozpadalo se a dalo se s ním dobře pracovat.
Na dochucení jsem přidala pár kapek sojové omáčky. Solit již netřeba, protože jsme solili cibuli. Koule mají pouze jemnou chuť, protože k nim byla chuťově výrazná příloha. Ale dovedla bych si představit, že by bylo dost dobře možné do těsta přidat třeba nějaké bylinky nebo čerstvou nať petržele.
Když je těsto hotové, tvoříme z něj koule libovolné velikosti. Abyste nebyli od těsta moc zaplácaní, doporučuju před tvorbou koule namočit ruce ve vodě.
Koule jsem dala na olejem vymazaný plech a kapku jsem dala i na ně, aby se dobře opekly.
A šup s nimi do předehřáté trouby, 200 stupňů asi půl hodiny. V polovině pečení jsem koule obracela, aby se opekly ze všech stran.
Podávala jsem je s fazolovým gulášem, pečenou máslovou dýní a řasou arame.
Ať vám zdravě chutná i na podzim :)
K.
